Romig, zout en een tikje zoet: deze whipped feta dip staat in tien minuten op tafel. Perfect als apéro met warme pita of krokante groenten.
Ingrediënten (4 personen)
- 200 g feta
- 100 g Griekse yoghurt
- 2 el olijfolie + extra om af te werken
- ½ citroen (rasp en sap)
- 1 teentje look
- versgemalen zwarte peper
- om af te werken: 1 el honing, chilivlokken, verse tijm
Bereiding
- Brokkel de feta in een blender of keukenmachine.
- Voeg yoghurt, olijfolie, citroenrasp, citroensap en look toe.
- Mix 1 à 2 minuten tot het luchtig en glad is. Breng op smaak met peper.
- Strijk uit in een ondiepe kom en maak met de achterkant van een lepel een kuiltje.
- Werk af met honing, een scheut olijfolie, chilivlokken en tijm.
Zelf je feta maken? Met de Feta Starter Kit lukt het met gewone melk uit de supermarkt.