Ovenkrieltjes met geroosterde paprikasaus en zelfgemaakte feta

Voorbereiden: 10 min
Oventijd: ca. 25 min
Totale tijd: ca. 35 min

Ingrediënten

• 600 g krieltjes
• 2 rode paprika’s
• 1 blok zelfgemaakte feta (ca. 200 g)
• 50 ml room
• scheutje olijfolie
• zout en peper
• oregano
• paprikapoeder
• kerriepoeder

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Snijd de paprika’s grof. Snijd de krieltjes in stukjes zo groot als je ze wilt serveren.
3. Leg de krieltjes en de paprika apart van elkaar op een bakplaat of in een ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met zout, peper, oregano, paprikapoeder en kerriepoeder.
4. Zet alles in de oven. Haal de paprika er na ongeveer 20 minuten uit en laat de krieltjes nog ongeveer 5 minuten langer bakken, tot ze gaar en goudbruin zijn.
5. Mix de paprika samen met de room tot een gladde, dikke saus. Breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel de krieltjes over de borden en schep de paprikasaus erover.
7. Verkruimel de feta over het geheel en serveer meteen.

Tip: Lekker als bijgerecht bij vlees of vis, of als vegetarisch hoofdgerecht met een frisse salade.