Crémeux, salé et une pointe de sucré : cette trempette de feta fouettée est prête en dix minutes. Parfaite pour l'apéro avec du pain pita chaud ou des légumes croquants.
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de feta
- 100 g de yaourt grec
- 2 c.à.s. d'huile d'olive + un peu plus pour la finition
- ½ citron (zeste et jus)
- 1 gousse d'ail
- poivre noir fraîchement moulu
- pour la finition : 1 c.à.s. de miel, flocons de piment, thym frais
Préparation
- Émiettez la feta dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Ajoutez le yaourt, l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron et l'ail.
- Mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance légère et lisse. Assaisonnez avec du poivre.
- Étalez dans un bol peu profond et formez un puits avec le dos d'une cuillère.
- Terminez avec le miel, un filet d'huile d'olive, les flocons de piment et le thym.
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