Frites au four avec sauce aux poivrons grillés et feta maison

Préparation : 10 min
Cuisson au four : env. 25 min
Temps total : env. 35 min

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre nouvelles
• 2 poivrons rouges
• 1 bloc de feta maison (env. 200 g)
• 50 ml de crème
• un filet d’huile d’olive
• sel et poivre
• origan
• paprika en poudre
• curry en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Coupez grossièrement les poivrons. Coupez les pommes de terre nouvelles en morceaux de la taille souhaitée.
3. Disposez les pommes de terre et les poivrons séparément sur une plaque de cuisson ou dans un plat à four. Arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel, de poivre, d’origan, de paprika en poudre et de curry en poudre.
4. Enfournez le tout. Retirez les poivrons après environ 20 minutes et laissez cuire les pommes de terre encore environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.
5. Mixez les poivrons avec la crème jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Répartissez les pommes de terre dans les assiettes et nappez-les de sauce aux poivrons.
7. Émiettez la feta sur l’ensemble et servez immédiatement.

Conseil : Délicieux en accompagnement de viande ou de poisson, ou comme plat principal végétarien avec une salade fraîche.